kinh doanh quán cà phê cần bao nhiêu vốn

Kinh Doanh Quán Cà Phê Cần Bao Nhiêu Vốn

by

in

Kinh doanh quán cà phê là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn với nhiều người, đặc biệt là những người đam mê cà phê và muốn tự chủ trong công việc. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê, một trong những câu hỏi quan trọng nhất cần trả lời là “kinh doanh quán cà phê cần bao nhiêu vốn?”. Bài viết này từ Tudiendongho.com sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về các khoản chi phí cần thiết khi mở một quán cà phê, giúp bạn có thể ước tính chính xác số vốn cần thiết và chuẩn bị tài chính phù hợp.

Kinh Doanh Quán Cà Phê Cần Bao Nhiêu Vốn
Kinh Doanh Quán Cà Phê Cần Bao Nhiêu Vốn

I. Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng là một trong những khoản chi phí lớn nhất khi kinh doanh quán cà phê. Mức giá thuê mặt bằng sẽ tùy thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, diện tích, tình trạng mặt bằng và thời hạn thuê.

Để tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, bạn có thể cân nhắc thuê mặt bằng ở những khu vực ít đông đúc hơn hoặc thuê mặt bằng có diện tích nhỏ hơn. Bạn cũng có thể thương lượng với chủ nhà để được giảm giá thuê hoặc được miễn tiền thuê trong một thời gian nhất định.

Vị trí Diện tích (m2) Giá thuê (VNĐ/tháng)
Trung tâm thành phố 50 20.000.000
Khu vực ngoại thành 30 10.000.000
Khu vực nông thôn 20 5.000.000

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý đến các chi phí khác liên quan đến mặt bằng như chi phí sửa chữa, cải tạo, trang trí và chi phí dịch vụ (điện, nước, internet). Những chi phí này cũng có thể ảnh hưởng đáng kể đến tổng chi phí thuê mặt bằng.

Chi phí thuê mặt bằng
Chi phí thuê mặt bằng

II. Chi phí thiết kế và thi công quán

Về cơ bản, việc thiết kế và thi công quán cà phê sẽ không có một chi phí chung cố định, mà tùy thuộc vào rất nhiều yếu tố khác. Dưới đây là những hạng mục chi phí thiết yếu trong quá trình thiết kế thi công quán cà phê bạn cần tham khảo:

Giá thiết kế quán cà phê

Loại thiết kế Đơn giá (VNĐ)
Thiết kế 2D 150.000 – 350.000/m2
Thiết kế 3D 250.000 – 500.000/m2

Giá thi công quán cà phê

Giá thi công quán cà phê gồm chi phí vật tư và chi phí nhân công. Cụ thể như sau:

  • Nội thất quán: gồm quầy pha chế, bàn ghế, kệ tủ,…
  • Hệ thống đèn điện và âm thanh
  • Hệ thống điều hòa không khí
  • Sơn tường và trần
  • Toilet

Chi tiết giá thi công quán cà phê

Hạng mục Đơn giá (VNĐ)
Thi công phần thô 1.500.000 – 2.000.000/m2
Thi công phần hoàn thiện 2.500.000 – 3.500.000/m2
Thi công nội thất 1.500.000 – 2.500.000/m2

Trên đây là một số thông tin về chi phí thiết kế và thi công quán cà phê. Mong rằng những thông tin này sẽ hữu ích cho các bạn trong quá trình lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê.

Chi phí thiết kế và thi công quán
Chi phí thiết kế và thi công quán

III. Chi phí mua sắm trang thiết bị

Những đồ đạc cần thiết khi mở quán cà phê

Để mở một quán cà phê thành công, việc lựa chọn những trang thiết bị phù hợp là vô cùng quan trọng. Những đồ dùng thiết yếu như máy pha cà phê, máy xay cà phê, tủ lạnh, máy làm đá,… là những khoản đầu tư không thể thiếu. Việc lựa chọn những thiết bị chất lượng, phù hợp với nhu cầu sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi phí về lâu dài. Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết tại Kinh Doanh Quán Cà Phê, Cần Chuẩn Bị Những Gì? để có được cái nhìn tổng quan hơn về những vấn đề bạn sẽ phải đối mặt khi kinh doanh quán cà phê.

Trang thiết bị để pha chế

Máy pha cà phê, máy xay cà phê, tủ lạnh, máy làm đá, máy xay sinh tố,… là những trang thiết bị cơ bản nhất mà bất kỳ quán cà phê nào cũng cần phải có. Tùy vào nhu cầu và quy mô quán mà bạn có thể lựa chọn những loại máy phù hợp. Đối với những quán cà phê nhỏ, bình dân thì có thể sử dụng các loại máy pha cà phê bán tự động, máy xay cà phê gia đình,… Còn đối với những quán cà phê lớn hơn, chuyên nghiệp hơn thì nên sử dụng các loại máy pha cà phê tự động, máy xay cà phê công suất lớn,…

Máy pha cà phê Máy xay cà phê Tủ lạnh
Máy pha cà phê tự động Máy xay cà phê gia đình Tủ lạnh 2 cánh
Máy pha cà phê bán tự động Máy xay cà phê công suất lớn Tủ lạnh 4 cánh
Máy pha cà phê pha phin Máy xay cà phê cầm tay Tủ lạnh mini
  • Máy pha cà phê
  • Máy xay cà phê
  • Tủ lạnh
  • Máy làm đá
  • Máy xay sinh tố

Chi phí mua sắm trang thiết bị
Chi phí mua sắm trang thiết bị

IV. Chi phí nguyên vật liệu

Chi phí nguyên vật liệu là một phần không nhỏ trong tổng chi phí mở quán cà phê của bạn, vì thế bạn cần phải tính toán kỹ lưỡng để đưa ra mức giá bán phù hợp mà vẫn đảm bảo được lợi nhuận. Bạn nên cân nhắc đến nhiều yếu tố khi tính toán chi phí này như loại hình quán cà phê, vị trí địa lý của quán, nguồn cung cấp nguyên vật liệu, định hướng về chất lượng cà phê và các loại đồ uống khác…

Dưới đây là một số loại chi phí nguyên vật liệu phổ biến khi mở quán cà phê:

Nguyên vật liệu Giá trung bình
Cà phê 1.500.000 – 2.500.000 VNĐ/kg
Sữa tươi 20.000 – 25.000 VNĐ/lít
Trà 150.000 – 300.000 VNĐ/kg
Đá 5.000 – 10.000 VNĐ/kg
Đường 10.000 – 15.000 VNĐ/kg
  • Chi phí nguyên vật liệu sẽ có sự dao động tùy theo thời điểm giá cà phê thế giới và giá cả thị trường.
  • Bạn có thể thương lượng với nhà cung cấp để có mức giá tốt nhất.

Chi phí nguyên vật liệu
Chi phí nguyên vật liệu

V. Chi phí nhân công

Về chi phí trả lương cho nhân viên, bạn có thể thương lượng lương theo mức giờ, ngày hoặc theo tháng. Tùy thuộc vào quy mô và khả năng của bạn mà bạn có thể trả lương theo hình thức nào cho phù hợp.

Thông thường, mức lương trả cho nhân viên sẽ dựa trên năng lực, kinh nghiệm làm việc và vị trí đảm nhiệm. Vị trí quản lý thường sẽ có mức lương cao hơn nhân viên pha chế, phục vụ. Tuy nhiên, bạn cần tham khảo thêm mức lương chung trên thị trường để đưa ra mức lương phù hợp để thu hút ứng viên chất lượng.

Chi phí đào tạo nhân viên

Khi đã tuyển được những ứng viên phù hợp, bạn cần đào tạo bài bản để nhân viên nắm vững nghiệp vụ, hiểu rõ công việc và quy trình làm việc của quán. Nếu nhân viên được đào tạo tốt, họ sẽ làm việc hiệu quả và phục vụ khách hàng tốt hơn.

Chi phí đào tạo không cố định tùy thuộc vào nội dung và chương trình đào tạo. Vì vậy, bạn cần cân đối để xây dựng lộ trình đào tạo phù hợp với khả năng của mình.

Quỹ phúc lợi của nhân viên

Ngoài tiền lương và thưởng, bạn có thể quan tâm đến các chế độ phúc lợi khác như: bảo hiểm y tế, chế độ nghỉ phép, thưởng lễ, tết… Đây là những khoản chi phí không bắt buộc nhưng nó góp phần cải thiện đời sống và tinh thần của nhân viên.

Việc thể hiện sự quan tâm và chăm sóc đến nhân viên như vậy sẽ giúp bạn giữ chân nhân viên tốt hơn, tránh tình trạng nghỉ việc thường xuyên. Và ngược lại, khi nhân viên cảm thấy gắn bó với quán, họ sẽ nhiệt tình và cống hiến hơn.

Tóm lại, chi phí nhân công bao gồm:

Lương nhân viên Chi phí đào tạo
Phúc lợi nhân viên Thưởng, phụ cấp
Bảo hiểm Nghỉ phép

Chi phí nhân công
Chi phí nhân công

VI. Kết luận

Việc xác định chính xác số vốn cần thiết để kinh doanh quán cà phê tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Điều quan trọng là phải lập một kế hoạch kinh doanh toàn diện, nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng và cân nhắc cẩn thận các chi phí có thể phát sinh. Bằng cách chuẩn bị kỹ lưỡng và lập ngân sách hợp lý, bạn có thể tăng cơ hội thành công trong lĩnh vực kinh doanh đầy hứa hẹn này.