kinh doanh quán ăn cần bao nhiêu vốn

Kinh doanh quán ăn cần bao nhiêu vốn mở quán ăn bao nhiêu vốn? Đủ Vốn Group

by

in

Kinh doanh quán ăn là một lĩnh vực hấp dẫn nhiều người tham gia, tuy nhiên để bắt đầu kinh doanh thì cần phải có vốn. Vậy kinh doanh quán ăn cần bao nhiêu vốn? Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin chi tiết về các khoản chi phí cần thiết để mở một quán ăn, giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất cho hành trình kinh doanh của mình. Theo kinh nghiệm của những người đã thành công trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực tại Tudiendongho, một quán ăn nhỏ có đầy đủ các trang thiết bị cơ bản sẽ cần khoảng 100-200 triệu đồng tiền vốn.

Kinh doanh quán ăn cần bao nhiêu vốn mở quán ăn bao nhiêu vốn? | Đủ Vốn Group
Kinh doanh quán ăn cần bao nhiêu vốn mở quán ăn bao nhiêu vốn? | Đủ Vốn Group

I. Chi phí thuê mặt bằng

Khi kinh doanh một quán ăn, chi phí thuê mặt bằng là một trong những khoản tốn kém nhất. Số tiền bạn phải trả cho tiền thuê nhà mỗi tháng sẽ tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm vị trí, diện tích và nhu cầu của khu vực.

Nếu bạn đang kinh doanh tại khu vực trung tâm thành phố đông dân cư, bạn có thể phải trả nhiều tiền hơn so với thuê ở khu vực ngoại ô. Diện tích mặt bằng cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến giá thuê, mặt bằng càng lớn thì giá thuê càng cao. Ngoài ra, nếu khu vực bạn kinh doanh đang có nhu cầu cao về mặt bằng, thì giá thuê cũng sẽ tăng lên.

Vị trí Diện tích Giá thuê
Trung tâm thành phố 50m2 15 triệu đồng/tháng
Khu vực ngoại ô 50m2 10 triệu đồng/tháng
Trung tâm thành phố 100m2 25 triệu đồng/tháng
Khu vực ngoại ô 100m2 15 triệu đồng/tháng

Chi phí thuê mặt bằng
Chi phí thuê mặt bằng

II. Chi phí trang thiết bị

Một trong những khoản chi phí quan trọng nhất khi kinh doanh ăn uống chính là trang thiết bị. Việc chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị cần thiết sẽ giúp nhà hàng của bạn vận hành hiệu quả và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời.

Các loại trang thiết bị nhà hàng thường bao gồm bếp, tủ lạnh, máy giặt, máy rửa chén, máy pha cà phê, dụng cụ nhà bếp, bàn ghế, trang trí,… Tùy vào quy mô và loại hình kinh doanh, bạn chi phí mua sắm các trang thiết bị này có thể rất lớn. Nếu không có đủ nguồn vốn, bạn có thể cân nhắc đến việc thuê hoặc mua trả góp trang thiết bị để giảm áp lực tài chính.

Loại trang thiết bị Giá tham khảo (VND)
Bếp Âu 100.000.000 – 300.000.000
Tủ lạnh công nghiệp 20.000.000 – 50.000.000
Máy giặt công nghiệp 50.000.000 – 100.000.000
Ghế ăn cao cấp 1.000.000 – 3.000.000

Chi phí trang thiết bị
Chi phí trang thiết bị

III. Chi phí nguyên vật liệu

Chi phí nguyên vật liệu là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi tính toán chi phí mở quán ăn. Đây là khoản chi phí có thể chiếm một tỷ lệ đáng kể trong tổng chi phí, do đó việc ước tính chính xác là rất quan trọng.

Kinh doanh quán cà phê cần rất nhiều nguyên vật liệu khác nhau, bao gồm:

Nguyên vật liệu Đơn vị Giá trung bình
Cà phê Kg 300.000
Sữa tươi Lít 60.000
Đường Kg 25.000
  • Các loại trà
  • Các loại nước ép trái cây
  • Bánh ngọt và bánh mặn

Kinh doanh quán ăn nhỏ cũng cần nhiều nguyên vật liệu, bao gồm:

Nguyên vật liệu Đơn vị Giá trung bình
Gạo Kg 20.000
Thịt lợn Kg 90.000
Rau củ Kg 15.000

Chi phí nguyên vật liệu
Chi phí nguyên vật liệu

IV. Chi phí nhân công

Chi phí nhân công là một trong những khoản chi phí lớn nhất khi kinh doanh quán ăn. Chi phí này bao gồm tiền lương, tiền thưởng, tiền bảo hiểm và các khoản phúc lợi khác cho nhân viên. Tùy thuộc vào quy mô và loại hình quán ăn, chi phí nhân công có thể chiếm từ 20% đến 50% tổng chi phí hoạt động.

Để tối ưu hóa chi phí nhân công, chủ quán ăn cần cân nhắc các yếu tố sau:

Yếu tố Cách tối ưu hóa
Số lượng nhân viên Xác định số lượng nhân viên cần thiết dựa trên quy mô và nhu cầu của quán ăn.
Mức lương Nghiên cứu mức lương thị trường và trả lương cạnh tranh để thu hút và giữ chân nhân viên giỏi.
Phúc lợi Cung cấp các khoản phúc lợi hấp dẫn như bảo hiểm y tế, bảo hiểm nhân thọ và chế độ nghỉ phép để tăng động lực cho nhân viên.
Đào tạo Đào tạo nhân viên bài bản để nâng cao năng suất và chất lượng dịch vụ.

Ngoài ra, chủ quán ăn có thể cân nhắc các giải pháp công nghệ để tự động hóa một số nhiệm vụ, chẳng hạn như hệ thống đặt hàng trực tuyến hoặc máy tính tiền tự động. Điều này có thể giúp giảm chi phí nhân công và cải thiện hiệu quả hoạt động.

Việc quản lý chi phí nhân công hiệu quả là rất quan trọng để đảm bảo lợi nhuận và tính bền vững của quán ăn. Bằng cách cân nhắc các yếu tố trên và áp dụng các biện pháp tối ưu hóa, chủ quán ăn có thể kiểm soát chi phí nhân công và tập trung vào các khía cạnh khác của hoạt động kinh doanh.

Chi phí nhân công
Chi phí nhân công

V. Chi phí marketing

Chi phí marketing là một phần quan trọng trong việc kinh doanh quán ăn. Các hoạt động marketing giúp bạn tiếp cận khách hàng tiềm năng, xây dựng thương hiệu và thúc đẩy doanh số. Có nhiều cách khác nhau để tiếp thị quán ăn của bạn, bao gồm:

  • Quảng cáo trực tuyến
  • Quảng cáo trên báo chí
  • Quảng cáo trên truyền hình
  • Tiếp thị qua email
  • Tiếp thị trên mạng xã hội

Chi phí cho các hoạt động marketing sẽ khác nhau tùy thuộc vào quy mô và loại hình quán ăn của bạn. Tuy nhiên, bạn nên dành ít nhất 5% doanh thu của mình cho các hoạt động marketing. Nếu bạn không có nhiều tiền để đầu tư vào marketing, bạn có thể tập trung vào các hoạt động tiếp thị miễn phí hoặc chi phí thấp, chẳng hạn như:

  • Tạo một trang web hoặc blog
  • Sử dụng phương tiện truyền thông xã hội để kết nối với khách hàng
  • Tham gia các sự kiện cộng đồng
  • Cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời

Bằng cách thực hiện các hoạt động marketing hiệu quả, bạn có thể thu hút nhiều khách hàng hơn, xây dựng thương hiệu và tăng doanh số cho quán ăn của mình.

Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng là một trong những chi phí lớn nhất khi kinh doanh quán ăn. Chi phí này sẽ khác nhau tùy thuộc vào vị trí, diện tích và loại hình quán ăn của bạn. Nếu bạn đang thuê một mặt bằng ở một khu vực đông dân cư hoặc gần các khu vực thương mại, bạn có thể phải trả giá thuê cao hơn. Bạn cũng có thể phải trả giá thuê cao hơn nếu bạn đang thuê một mặt bằng có diện tích lớn hoặc có nhiều tiện nghi.

Để tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, bạn có thể cân nhắc thuê một mặt bằng ở một khu vực ít đông dân cư hơn hoặc xa các khu vực thương mại. Bạn cũng có thể cân nhắc thuê một mặt bằng có diện tích nhỏ hơn hoặc có ít tiện nghi hơn. Bạn cũng có thể thương lượng với chủ nhà để được giảm giá thuê.

Khu vực Diện tích (m2) Giá thuê (VND/tháng)
Quận 1 50 50.000.000
Quận 2 100 30.000.000
Quận 3 150 20.000.000

Chi phí marketing
Chi phí marketing

VI. Kết luận

Mở một quán ăn cần bao nhiêu vốn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm loại hình quán ăn, quy mô, địa điểm và các chi phí khác nhau. Tuy nhiên, bằng cách lập kế hoạch cẩn thận và nghiên cứu kỹ lưỡng, bạn có thể ước tính chi phí cần thiết và đảm bảo rằng bạn có đủ vốn để bắt đầu kinh doanh thành công.